アンチョビポテト

アンチョビポテト
簡単なのにとってもおいしい。
おつまみにぴったりです。

材料

じゃがいも
1個
2~3枚
塩コショウ
少々
お好み
辛いのが好きならば

1

アンチョビ、にんにくはみじん切り
鷹の爪をいれるなら種をとっておく。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにく(と鷹の爪)を入れ弱火にかけていい香りがしてきたらアンチョビを入れる。

3

軽く炒めたら厚さ2mm程度にスライスしたポテトをいれ焼く。このときできるだけ重ならないように。

4

火が通ったら味見をし、塩胡椒で味を整えお好みでパセリをちらしてできあがり!

コツ・ポイント

炒めるのではなくて焼く感じで。

このレシピの生い立ち

お花の先生に教わりました
レシピID : 824371 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/12/05

First tsukurepo mark
写真

アンチョビの香りが とてもよく、デリシャスでした♪

てっこりあんじー

デリシャスでよかった~簡単、簡単♪つくれぽありがとう

Profile てっこりあんじー 2011年12月05日 18:13
アンチョビってよく聞くけど
実際には食したことがないので
スーパーで探せず店員さんにきいてやっと見つけました!
アンチョビって魚なんですね!!
初めて知りました。
このアンチョビの香りが本当~に良くて
ポテトの味を引き立てて
とってもGOODでした(^^)
美味しかったです。
ありがとうございます♪
純之助 2011年12月05日 20:52
アンチョビつくれるよ~
もう、季節はずれだけど・・・
私は1年分まとめて作ってます
セグロイワシを塩漬して、オイル漬して・・・
っても、めんどうだからチューブとか瓶詰めが手ごろでいいよね~
ニンニクとアンチョビ、唐辛子でオイル系パスタもおいしいよ♪