HBで~フレンチライブレッド

HBで~フレンチライブレッド
HBのフレンチモードで、重くないライ麦パン。
トレハロースを使って、クラムは驚きのふんわり感! 胚芽やふすま、小麦の味が美味しいリーンパンです。

材料 (1斤)

250g
ライ麦粉
40g
トレハロース
大さじ1
小さじ1
ドライイースト
2.5g
カスピ海ヨーグルト
200g
ふすま
大さじ2
胚芽
大さじ2
モルト
小さじ1/4~1/3

1

全ての材料をHBに入れて、フランスパンモードでON。

2

写真

バリッ!カリッ!なクラスト&ふんわりソフトなクラム。
この食感の違いがいい感じ♪

3

コツ・ポイント

カスピ~は、豆乳でもヘルシーでお薦め。
トレハロースが無ければ、お砂糖大さじ1/2でも。

このレシピの生い立ち

義理の母に『順ちゃんの好きそうな物見つけた』と、トレハロースを1袋頂き、初めて使ってみました。お砂糖使わなくていいし、かなりふんわり焼き上がって大満足。
レシピID : 82458 公開日 : 03/03/06 更新日 : 03/03/06

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