じゃがバタ明太子

じゃがバタ明太子
簡単おいしいお弁当のおかず♪

材料 (1~2人分)

じゃがいも
小2個
バター
5gくらい
明太子
小さじ2くらい
ドライパセリ
適量

1

じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。さっと水にくぐらせて耐熱容器に入れてラップ等をかけ電子レンジで柔らかくする※1

2

テフロン加工の小さなフライパンにとり、バターを入れて軽く焼く。

3

薄皮をとってほぐした明太子を加えて、じゃがいもにまぶすようにしながら炒める。

4

パセリをふって出来上がり。

コツ・ポイント

※1、耐熱容器の大きさにもよりますが、500Wの電子レンジで3分ほどチンして、そのまま庫内でしばらく蒸らすと程よく柔らかくなりました。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずです^^
レシピID : 824639 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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