フライドゴボウ

フライドゴボウ
シンプルで美味しい(^q^)

材料

新ゴボウ(ゴボウ)
好きなだけ
塩胡椒(混ざっている物)
適量
適量

1

ゴボウはタワシで洗い、1cm角の棒状に切り、水にさらしてあくを抜く。

2

普通のゴボウは1分程茹でる。水気をしっかりときり、袋の中に片栗粉とゴボウを入れて、振りながらゴボウに片栗粉をつける。

3

中温に熱した油で2をカリッとするまで揚げる。塩胡椒と味の素を同量に振る。

コツ・ポイント

新ゴボウは柔らかいのでそのままで、普通のゴボウは硬いので下茹でしてから揚げて下さい。塩胡椒と味の素は、同じ回数振って下さい。味を付ける時、ゴボウをボールに入れてまぜると味が絡まります。

このレシピの生い立ち

大好きなフライドポテトの味をゴボウで♪
レシピID : 824699 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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