おうちタイ料理はんぺんと海老のすり身揚げ

おうちタイ料理はんぺんと海老のすり身揚げ
はんぺんを使ったふわふわなすり身揚げです
パクチーのエスニックな香りがたまりません
固くならないのでお弁当にも!

材料 (4人前)

むき海老
約200g
はんぺん
1枚
パクチー
適量
シュウマイの皮
1袋
1カケ

1

海老の背ワタをとり包丁でたたき粗くつぶす。
パクチーとニンニクは細かく刻んでおく。

2

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パクチーとニンニク、はんぺんをちぎって入れながら手で混ぜる。

3

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写真のように具を包む。
お水をつけなくても具の水分でギュっとくっつきます。

4

写真

多少隙間があっても大丈夫!
油で揚げるだけ。

5

写真

お好みでレモンやスイートチリソースで頂きます。

コツ・ポイント

海老や魚の揚げものが大好きな私。
もともと魚介のすり身でできているはんぺんを使ったところ簡単で経済的にも優しく♪ふわふわなすり身揚げができました!

このレシピの生い立ち

パクチー消費の為、作りました。
海老は高いのではんぺんでカサ増し!
レシピID : 824720 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/04/13

First tsukurepo mark
写真

パクチーが手に入らず大葉を使いました。激旨ですリピ決定!!

*WASABI*

大場も美味しそうですねパクチーがないときには代用してみます♪