しょうがの保存方法

しょうがの保存方法
生姜は冷凍保存が便利♪買ってきてすぐに処理しちゃえば、無駄なく、使う時も楽ですよ。

材料

生の生姜
適量

1

生姜は軽く洗って皮をピーラー等で剥き、2ミリ程度にスライスする。

2

1回使う分量ごとにラップで包んで小分けして、ビニール袋やジップロック等に入れて冷凍庫へ。

3

★使うときは、ラップを外し、軽く流水で流して、半凍りの状態で千切りみじん切りにして使います。

4

★刻んだりするだけなので、使うときに手間がかからず便利です。もちろん、そのままのスライス状態で使っても♪

コツ・ポイント

スライスにせず、皮を剝いて使いやすいサイズにカットしただけのものは、そのまま冷凍して、使うときは凍ったままおろし金ですりおろせばOKです。(←ただし、この場合はあまり小さくしすぎるとすりおろしにくいので大きめの方がいいようです。)

このレシピの生い立ち

知らない間に冷蔵庫の片隅で、干からびたり、カビちゃったりしがちな生のしょうがを無駄にせず、手軽に使えるようにしたくて。
レシピID : 824735 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/02/20

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いつも余るし、ない時に限って必要に。。ナイス保存方法有難う☆

hicopo

そうなんですよね。冷凍様様です。れぽ感謝☆

16/08/12

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千切りにもすりおろしにも使えるなんて!とても便利です♡

きっこ@南西フランス

色々試してスライスが一番使いやすい気がします♪れぽ感謝

10/11/23

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初冷凍^‿^チューブ派だったけどやっぱ生は香りがいいね✿有難う♪

まなスケ

私も冷凍保存始めてからはチューブの使用頻度減です。れぽ感謝♪

09/11/08

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このまますり下ろせるのがいいですね♪また活用させてもらいます!!

こり~

少々力がいるかもしれませんが、すりおろしも便利♪れぽ感謝^^