タケノコ香る~炊き込みご飯~

タケノコ香る~炊き込みご飯~
タケノコの大量消費に☆
冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりにもどうぞ~(^_-)-☆

材料 (4人分)

お米
2合
小さじ2杯
小さじ1杯
たけのこ
お好きなだけ
鳥モモ肉
1/2枚
人参
1/2本
しいたけ
4枚
こんにゃく
1/2枚
○水
50ml
○しょうゆ
大さじ2杯
○砂糖
大さじ1杯
大さじ1杯
○酒
大さじ1杯

1

お米を研いで、いつもの分量より少し少なめのお水を入れ、顆粒だしを入れて、吸水させてから炊飯する。

2

鶏肉は、食べやすい大きさに切って、酒(材料外)を振りかけておく。
こんにゃくは、さっと茹でて灰汁を取っておく。

3

たけのこ・人参・しいたけは食べやすい大きさに切っておく。
○の調味料を合わせておく。

4

鍋にごま油(材料外)をひいて、鶏肉を炒め、色が変わってきたら、他の食材も鍋に入れて炒める。

5

全体に油が回ったら、○の調味料を入れて弱火でフタをして人参が柔らかくなるまで煮る。

6

ご飯が炊きあがったら、ごま油を入れて混ぜ、⑤の具を入れてよく混ぜ合わせる。
少し冷えて、味が染みたらできあがり☆

7

今回は、最後に枝豆、ごま、かつおぶし、のりを飾ってみました~♬

コツ・ポイント

ご飯と混ぜるときに、食材のお汁も一緒に入れてくださいね~冷えるときにお米がお汁を吸っていい感じになりますっ!
最後にかつおぶしをかけることによって、より風味が良くなりますっ(^_-)-☆

このレシピの生い立ち

タケノコをたくさんいただいたので☆
レシピID : 824736 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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