【簡単】我が家の ★ 万能 肉味噌 ★

【簡単】我が家の ★ 万能 肉味噌 ★
和える・・かける・・詰める・・・
どんな料理にも合う★ 【 万能 肉味噌 】

材料

合いびき肉
200~230g
●献立いろいろみそ
大2
●サンジルシ 料亭赤だし
大1
●ねぎ(みじん切り)
お好みの分量
●ごま
少々
少々
少々

1

ひき肉は余分な油を落とすタメに 1度湯引きする。

※お肉の風味を出したい方はこの工程は抜き☆

2

鍋に油をひき 弱火でにんにく・しょうがを炒る

香りが出てきたら①を加え汁気が無くなるまで中火炒る

3

写真

ポロポロしたら弱火にし●を加え 焦がさないように混ぜ合わせたら出来上がり☆

4

あら熱が取れたら 熱湯消毒したビンに詰めて冷蔵保存。

コツ・ポイント

【献立いろいろみそ】【料亭赤だし】が無い場合は・・
簡単!万能味噌(味噌大3・砂糖大1・酒大1・みりん大1)でもOK★
(味噌は・・合わせ大2・赤大1)

このレシピの生い立ち

調味みそとひき肉の相性はバッチリ★
そこに薬味を混ぜて風味豊かにしてみました。
どんな料理にも合う【万能☆肉みそ】
レシピID : 824828 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/05

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