クレソルdeイタリアン豆腐

クレソルdeイタリアン豆腐
クレイジーソルト味のお豆腐に、オリーブオイルがよく合います。
とっても簡単♪
洋食のサイドディッシュにいかがですか?

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
一丁
15振りくらい
ミニトマト(あれば)
1〜2コ

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容器に入ったままの豆腐に、クレイジーソルトをまんべんなく振りかけます。

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容器の中の豆腐をそのままタッパーにポトンと移し替え、裏面も同様にクレイジーソルトを振りかけます。

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タッパーのふたをして、冷蔵庫で休ませます。水がたまっているのに気づいたら、水切りしてください。

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3時間以上経ったら、食べられます。4等分にして、オリーブオイルをたらして召し上がれ。
ミニトマトを飾るとちょっと華やか。

コツ・ポイント

クレイジーソルト以外のハーブソルトでも、もちろんOK。
塩漬けの時間はお好みで、3時間〜3日間の間を目安に。
私は半日〜1日置いたものが好きです。
気づいたときに、水切りしてくださいね。

このレシピの生い立ち

イタリア居酒屋で食べたイタリアン豆腐。塩漬けした豆腐にオリーブオイルがかかった一品で、とてもおいしかったのですが、ハーブソルトで作ったらもっと風味がいいのでは!?と思って作ってみました。
レシピID : 824852 公開日 : 09/06/01 更新日 : 10/03/04

このレシピの作者

映画と小説と料理が大好きな「モノ書き、たまに主婦」の気ままなキッチンです。
外食の機会が多いので、外で食べたおいしいものを、家庭用に再現するのが好き✿
……だったのですが、2015年5月に長男を出産し、今は2歳児の子育て真っ最中です☆
マクロビオティック勉強中♪

つくれぽの掲載にはお時間頂いてますが、リアルタイムで全て見させていただき元気もらってます^^ありがとうございます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (33人)

17/07/22

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お豆腐がイタリアンになりました!とても美味しい^ - ^感謝

シャネルズ

つくれぽありがとう!お写真とコメント嬉しく拝見しました♡

16/11/22

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洋食にも合う冷奴、探してました!さっぱり美味しかったですー。

ぽとぽっと

掲載お待たせしました!お写真とコメント嬉しく拝見しました♪

16/01/12

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美味しかったです☆レシピありがとうございます☆

クックZ69KDS☆

おいしくできてよかったです♡こちらこそ!れぽありがとう〜♪

15/11/08

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クレソルとオリーブ油だけでこんなに美味しく食べられるんですね^^

yoco152

掲載遅れてごめんね!おいしく食べていただけ嬉しいです♪感謝☆

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