濃度がスゴイよチョコムース(★´3`)ノ

濃度がスゴイよチョコムース(★´3`)ノ
材料が揃ったらぜ~んぶ混ぜるだけ(゚ー゚)(。_。)
板チョコで(*'-')b OK! なので簡単でオススメだにゃ!!

材料 (プリン型6~8個分くらい?)

バター
60グラム
4個
★卵白
4個
★塩
ひとつまみ
★粉砂糖(なければ上白糖)
2分の1カップ
◇お好みで仕上げの生クリーム
お好みで適量
◇生クリームに使用する砂糖
お好みで適量

1

写真

チョコを全部細かく刻んで、ちぎったバターをボウルに入れます。

2

写真

①を湯せんにかけてとかしていきます。

3

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チョコとバターが全部溶けたら、湯せんからはずして、卵黄を1個ずつ加え、その都度泡だて器で混ぜ合わせます。

4

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★の材料でメレンゲを作っていきます。卵白に塩を入れ、泡だて器で軽く混ぜ合わせ、粉砂糖は3回に分けて加え混ぜ合わせます。

5

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粉砂糖を3回分入れ終わったら、ツノがツノがたつくらいのしっかりと泡立ててください。

6

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⑤のメレンゲの3分の1を③のチョコのボウルに加え、しっかりと混ぜ合わせ残り2回はゴムベラに持ちかえてサックリ混ぜます。

7

写真

お好きな器に流しいれて冷蔵庫で固まるまで冷やします。今回は半日冷やして置きました(´∀`∩

8

写真

材料にプリン型と記載しましたが、今回は大きめの型とプリン型2個に流しいれました。6~8個はいけると思います。(●'-')

コツ・ポイント

メレンゲをしっかりあわ立てることくらいかなぁ~・・・(。-`ω´-)ンー
仕上げに生クリームをのせましたが、ムースに甘さもキチントありますので、のせなくても全然OKです!今回は写真を載せるため見た目がgoodッテ感じでのせたダケで~す。

このレシピの生い立ち

濃厚なチョコレートムースが大好きなので作ってみました(♥>U<♥)♬*:♬♪゚・
ねっと~りの私好みのムースができました!!
全卵使いきりだしまぜるだけだし・・・簡単ですのでぜひ作ってみてくださ~ぃ(♡ω♡).。゚♥..。゚♥.。゚♥.
レシピID : 824853 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/06

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