美味しいエスプレッソ

美味しいエスプレッソ
覚え書きです。
画像、飲みかけになっちゃった(笑)

材料 (1)

エスプレッソ用コーヒー
コーヒー計量スプーン2杯(一番細引)

1

一杯につき、400ccの水をマシンに投入。

2

ホルダーにコーヒーを乗せ加圧。ホルダーを固定出来る場所に置き、タンパーを垂直に。体重をかけて押し付ける。

3

ホルダーの淵に付いた粉を綺麗に落とし、マシンにセット。

4

マシンのスイッチを入れ、30cc程抽出できたらスイッチを切る。

5

20〜30秒でクレマが出たら出来上がり。

6

スタバ風キャラメルマッキャート…バニラフレーバーシロップを大さじ1〜2杯用意。

7

その上にエスプレッソを落とし、スチームミルクを投入。ミルクフォームの上にキャラメルシロップを小匙1〜2。

コツ・ポイント

タンピングは、きっちり!しっかりしたタンパーが欲しいなぁ…(笑)

このレシピの生い立ち

タンピング圧が判らず試行錯誤…。結局は本で調べて(苦笑)でも覚えてからは、自分的に最高に美味しいものが淹れられて大満足!
レシピID : 824882 公開日 : 09/07/28 更新日 : 09/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/07

First tsukurepo mark
写真

ホットのアメリカーノで☆練乳を入れて飲むのがマイブーム♪

ゆにぺこ

レポ有難うございます。タンピング一つで変わりますよね。