カリっと美味い☆米粉クッキー

カリっと美味い☆米粉クッキー
卵不使用・バター&甘さ控えめ、米粉使用なのでヘルシーかも。バターは香り程度なので外して、サラダ油でも大丈夫です。

材料 (結構出来ます。)

全粒粉
40g
30g
砂糖
30g
バター
20g
牛乳
大匙2
☆お好みで☆
牛乳
大匙1
インスタントコーヒー
小匙1
お湯
大匙1

1

バターをレンジでチン。うちでは600wで30秒チンしてます。
泡だて器でよく混ぜ、砂糖を加えます。

2

粉類を別のボウルに入れて、混ぜ合わせておき、1のボウルに入れてサックリ合わせ、牛乳を加えます。

3

オーブンを170℃で予熱開始。

4

合わせたものをビニール袋にいれ、1つにまとまる様に、よ~く揉みます。

5

袋の中で1つにまとめて、冷凍庫で10~15分冷やします。型抜きしない場合は棒状にして冷やします。

6

袋に入れたまま、麺棒で5mmくらいの厚さに伸ばして、型抜きをします。

7

天板にオーブンシートを敷いて、型抜きしたものを並べて、15分焼きます。
シットリさせたい場合は10分で。

8

粗熱を取って、完成です。

9

コツ・ポイント

お好みでコーヒー味もお奨めです。その場合は、☆お好みで☆の分量で作ってみてくださいネ。(牛乳の量は大匙1で。)
子供にはシットリ、旦那にはカチカリが好評でした(*^^*)
私はどちらも美味かったですよ。

このレシピの生い立ち

米粉でクッキーが焼けないものかと試して焼いてみたら、意外や意外、香ばしくて美味かったので、載せました!
レシピID : 824887 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/06

First tsukurepo mark
写真

砂糖減で娘のために真ん中レーズン。サクッとできておやつに◎♪

ねむりひつじ

レーズンの甘さで砂糖を控えめでも美味しそうですね〜♪