カブの洋風サラダ

カブの洋風サラダ
葉っぱも美味しい!カブの洋風サラダ

材料 (2人分)

カブ
葉付きのもの1個
えのき茸
1/2パック
くるみ
大さじ2
オリーブ(種無し)
大さじ2
適宜
塩・こしょう
適宜
■マヨネーズ
大さじ3
■酢
大さじ1
■醤油
小さじ2
小さじ1
■塩
少々

1

くるみは手で砕いて食べやすい大きさにした後、オーブントースターでから焼きしておく。

2

カブとオリーブは5mmくらいに、カブの葉は3cmにカット。えのきは食べやすい大きさに裂いて、ごま油、塩で炒めておく。

3

ボウルに■の材料を入れ良くかき混ぜておく。

4

3のボウルに、冷ました1と2を入れて、さっくり和えたらできあがり!
塩とこしょうはお好みで加減して下さい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

八百屋さんで、立派な葉付きのカブが売っていたので、葉っぱごと使いました。
レシピID : 824895 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/26

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