カブの洋風サラダ
作り方
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1
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くるみは手で砕いて食べやすい大きさにした後、オーブントースターでから焼きしておく。
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2
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カブとオリーブは5mmくらいに、カブの葉は3cmにカット。えのきは食べやすい大きさに裂いて、ごま油、塩で炒めておく。
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3
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ボウルに■の材料を入れ良くかき混ぜておく。
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4
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3のボウルに、冷ました1と2を入れて、さっくり和えたらできあがり!
塩とこしょうはお好みで加減して下さい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
八百屋さんで、立派な葉付きのカブが売っていたので、葉っぱごと使いました。