ノンオイル♪ふわふわミルクティーシフォン

ノンオイル♪ふわふわミルクティーシフォン
ノンオイルなのに切るのが大変なくらいフワフワ(笑)そしてしっとり☆です。
メレンゲさえ頑張れば簡単なので是非どうぞ♪

材料 (直径17cmのシフォン型1台分)

たまご
4個
70g
薄力粉
70g
牛乳
60ml+α
紅茶(ティーバック)
2個

1

牛乳60mlをレンジでチンしてティーバック1個を入れて暫くおき、色が出たら60mlになるように牛乳を足す

2

玉子を卵黄と卵白に分け、グラニュー糖を半分にわける

3

卵白を泡立て2,3回に分けて半分のグラニュー糖を入れ、8分立てメレンゲをつくる

4

卵黄に残り半分のグラニュー糖を入れてすり混ぜ、1とティーバッグ1個分の茶葉を混ぜ、薄力粉もふるい入れて混ぜる

5

ゴムベラでメレンゲを3回に分けて加え混ぜ、最後はメレンゲが入っていたボウルに移し泡をつぶさないように混ぜる

6

生地を型に入れて160度のオーブンで40分焼く。
竹串をさして何も付いてこなければ逆さにしてさます

コツ・ポイント

メレンゲをしっかり作れば失敗しません。
卵白→卵黄の順で混ぜるとハンドミキサーを洗う手間が省けます。
ホントにフワフワで切るときに困るくらいになりますよ☆
紅茶を除いてバニラビーンズをいれるとバニラシフォンになります♪

このレシピの生い立ち

ノンオイルのプレーンシフォンのレシピを元に紅茶を入れてみました。
レシピID : 824921 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

このレシピの作者

札幌在住息子中3、娘小4の母
2期レシピエール
フルート教室主宰
毎日の晩酌が大好き♡
お菓子作りも好きだけど、万年ダイエット中(笑)
ブログ
http://ameblo.jp/ka-flute/
インスタ
https://www.instagram.com/babagarei/?hl=ja

アンチョビ同盟会長
会員さん一覧
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