ピザソース不要 トマトのピザ

ピザソース不要 トマトのピザ
さっぱりしていてたくさん食べられちゃうピザです。トマト、バジルの美味しい季節にどうぞ。

材料 (22センチ 2枚分)

150
全粒粉
25
薄力粉
25
砂糖
10g
3g
ドライイースト
3g
牛乳
145g
ピザの具
トマト
2個
ベーコン
1枚
チーズ
適量
大さじ1 (1枚に1/2)
1枚につき5振りくらい
粉チーズ
適量
好みでガーリックパウダー
少々

1

HBで生地を作る。
全部を入れて、一次発酵40分。

2

生地を2等分し、20分ベンチタイム

3

写真

22センチくらいになるまで麺棒でのばす。
パンマットを敷いて打ち粉をして伸ばすと伸ばしやすい。

4

写真

250度に余熱をしたオーブンを230度にし、フォークで穴をあけた生地を5分焼く。

5

写真

具を用意する。
トマトは薄切りに。ベーコンは1センチ幅に。バジルは千切りに。

6

4にオリーブオイルをスプーンを使ってぬりクレイジーソルトを振る。ガーリックパウダー少々ふり、粉チーズを全面にかける。

7

写真

トマトを全体に敷き詰め、バジルとベーコンをちらし、チーズをかける。
230度のオーブンで10分。写真は生地焼きすぎ。

コツ・ポイント

特にないです。熱々を召し上がれ。

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていた村上祥子さんのレシピを参考にしました。生地はレンジで発酵していましたが、HBにおまかせし、具は生のトマトとバジルだけでしたが、ベーコンを加えました。
レシピID : 824925 公開日 : 09/08/31 更新日 : 14/09/12

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