塩麹さんで♪鮭フレーク♡

塩麹さんで♪鮭フレーク♡
さっこままさんの塩麹を使って☆旨味たっぷり♡おいしいフレークです♪

材料 (4切れ分)

鮭(甘塩)
4切れ
塩麹(ID: 637783)
大さじ1(好みで増減してね)
大さじ1
醤油
少々
好みで少々

1

鮭をグリルでさっと焼く。ほぐして骨をのぞく。

2

樹脂加工のされたフライパンに酒を入れ1の鮭も入れ炒る。塩麹、みりん(好みで)も入れ炒っていき、最後に好みで醤油を。

3

4

コツ・ポイント

好みの味加減になるよう塩麹の量も増減調節してくださいね!しょっぱくなりすぎないように!!

このレシピの生い立ち

塩麹でつけた鮭が大好物♡でも焦げちゃうこともしばしばの私♡その焦げをとって鮭フレークにしたら!!これがおいしい!ので最初から味付けで作ってみました♡美味しいよ♪
レシピID : 824964 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (36人)

12/10/01

写真

フレークにしたら食べやす~い( ´艸`) リピします♪

ゆかり~ぬ

ゆかり〜ぬさん♪はじめまして!フレーク重宝ですよね!ありがと

12/02/03

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手作り鮭フレークがこんなに美味しいなんて感激です♡また作りますッ

yuK:

レポありがとうです^^お味噌作りすごい!頑張られて下さいね♡

11/08/23

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塩麹で鮭の旨味がじんわり美味しかったです。今度は倍量作りたい♪

しょむたん

はじめまして♪掲載遅くなってごめんなさい><美味しそうです♡

11/05/18

写真

塩麹さんの旨味が凝縮されてごはんやシソに合いそう♪

ななぞぅ

塩麹さんってすごいですよね♡ファッションショー!素敵ですね♡

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真さん 2009年06月08日 11:46

haruchikoさん

鮭フレーク作りました♪
ふっくらととっても旨いですね。
味も丁度いい!

ちらし寿司のメインにしたのです♪
その上に卵や色々乗せてしまって
あまり鮭がめだたないれぽでごめんね。
子供達がおかわり連発してました!

レシピとお名前をブログにお借りしたのですが
よいでしょうか~
問題があったら言ってください~
事後承諾でスミマセン

記事のURL: http://blogs.yahoo.co.jp/takahideww/27788283.html