こってりティラミス 

標準的なティラミス?
BRAUNのFOOD-PROCESSER購入し、フル活用した。


1

#ヴィスキュイ BUSCUIT A LA CUILLERE 卵4個 薄力粉・グラニュー糖100g 粉砂糖

 まず、卵の黄身と白身を分離し、卵白を泡立てる。
 砂糖を入れ、黄身と合わせて薄力粉を加える
 それを基板上に絞り出し、粉砂糖をふりかける

2

#マスカルポーネ・クリーム 卵5個
 湯煎で卵の黄身をほぐし、卵白を泡立てる。
 砂糖を入れ、黄身と合わせて、マスカルポーネチーズを加える。
 バニラエッセンスを入れる。さらに私はナポレオンVSOPを加えた。

3

#ヴィスキュイにクリームを載せて冷蔵庫で1時間冷やし
上に、ココア粉をかけてできあがり

コツ・ポイント

 !!卵白の泡立ての時、攪拌機の不純物のせいで、卵5個がたたず失敗! 
 急遽、コンビニに夜買いに行き、輝き卵6個230円購入、それはなんと賞味期限が
 明日のものであった!!!しかし古い卵は泡立ちが良いという噂通り今度は成功。

BUONO!!^^

#ティラミスには“私を、向上させる”という意味があるらしいが
私のTG(中性脂肪値)を向上させてくれたかもしれない。。。

このレシピの生い立ち

レシピID : 82497 公開日 : 03/03/06 更新日 : 03/03/06

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