ナスのグラタン

ナスのグラタン
我が家にお客様が来た時の定番メニューです。

材料

茄子
5本
ホワイトソース(バター・小麦粉・牛乳・塩)
400cc
ミートソース
1.5缶
とろけるチーズ
適宜

1

写真

縦半分にしてから、斜めに薄切りして水につけ、アク抜きをしたナスを味付けなしで炒める。

2

写真

炒めたナスを耐熱皿に一面に平らに並べる。

3

写真

その上にミートソースをかける。(我が家のミートソ-スは自家製)缶詰でOK

4

写真

ホワイトソースを作ってミートソースの上にかける。

5

写真

ホワイトソースの上にとろけるチーズをばらまく

6

写真

2~5をもう一度繰り返し上に乗せる。

7

写真

220度に温めたオーブンで焦げ目が付くまで焼く

8

写真

出来上がり

コツ・ポイント

ミートソースもホワイトソースも缶詰にすると手軽に出来ます。我が家は、ミートソーススパゲティを作った時に多めにミートソースを作って冷凍してます。

このレシピの生い立ち

ラザニア(パスタ)を茄子に替えてみました。
レシピID : 824976 公開日 : 09/06/01 更新日 : 12/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」