レモンとオレンジのクラッシュゼリー

レモンとオレンジのクラッシュゼリー
レモン汁を多めに入れてとってもさわやかゼリーに。甘酸っぱさがたまりませーん。

材料 (7cmココット型5つ分)

レモン
1/2個分
オレンジ
2個
120cc
砂糖
40g

1

レモンとオレンジ1個は果汁をしぼってあわせておく。
(今回はだいたい180ccくらいになりました)

2

ゼラチンは湯50ccでふやかしておく。

3

オレンジ1個分は、皮をむき適当にカットしておく。

4

お鍋にワインと砂糖を入れて、アルコールを飛ばしながら
砂糖が完全に溶けたらゼラチンを入れて溶かす。

5

果汁を入れて冷蔵庫で冷やす。

6

固まったらフォークなどで細かく砕く。
器にもって、カットしたオレンジをトッピングする。

コツ・ポイント

もっとゆるく作ってフルフルゼリーにしてもいいし、逆に、器に入れて固めても。
レモンやオレンジのリキュールを入れると香りがいいかも。
上にちょこんと乗ってるのは、レモンの皮を結んだもの。
果汁と白ワインはお好みで増減してください。

このレシピの生い立ち

レモンとオレンジをものすごく大量にいただいたので~
レシピID : 825008 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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