カボチャのヨーグルトサラダ

カボチャのヨーグルトサラダ
プレーンヨーグルトを使った、さっぱり味のカボチャのサラダです☆

材料 (4~5人分)

カボチャ
1/4コ(400gくらい)
タマネギ
1/2コ
セロリ
1/3本
プレーンヨーグルト
150g
1/4コ分
塩コショウ
少々

1

タマネギはみじん切り、セロリも筋を除いてみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒めて塩コショウを加える。

2

カボチャは種とわたを除き、電子レンジで7~8分加熱し、熱いうちにボウルに入れてつぶす。

3

2のカボチャに1のタマネギとセロリ、ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜて出来上がり。

4

コツ・ポイント

今回はカボチャの皮をむかずに作っています。むく場合には量を増やしてください。
1でまずベーコンを炒め、そこへタマネギ・セロリを加えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

新聞の切り抜きをアレンジして母が作った我が家の定番レシピです。ヨーグルトの量によって固さが変わるので、お好みで調節してください。
レシピID : 825057 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/05/10

写真

さっぱりして、美味しいです(^^)

★みーちゃんママ★

作っていただき、どうもありがとうございます!

13/11/22

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セロリの葉も入れてみました(*^^*)とても美味しかったです♪

pisces

アレンジどうもありがとうございます☆うちでも試してみす^ ^

11/06/13

写真

アッサリ味で美味しく頂きました!夏に向けてまた作りたくなるわ♪

nerachin

どうもありがとう!地味ですが、お気に入りのレシピです☆

11/04/18

写真

炒めた野菜入りは初ですが甘さUPで美味ですね♪ヨーグルトで爽やか

うさぎのシーマ

黄色がきれいですね!おいしそうに作ってくれてありがとう☆