ふきごはん☆おいしい季節の味でほっこり~

ふきごはん☆おいしい季節の味でほっこり~
ふきのシャキシャキ感をごはんでぜひ♪だしで煮て後から混ぜるだけ☆煮物よりも家族に人気があるのでよく作ってます^^

材料 (3~4人分)

2合分
ふき
100g
油揚げ
1枚
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ2
★しょうゆ
小さじ1
★塩
小さじ1/2

1

下処理したふきを1cm幅にカットします(下処理はレシピID :798425参照^^)。油揚げは油抜きして細切りに。

2

写真

★を鍋に入れて煮立たせ、1の材料を全て入れて3~5分(お好みの硬さに)煮ます。

3

写真

そのまま冷まします。お米を釜に入れ、だし汁を2合のメモリ(少し少なめで)まで入れ、普通に炊きます。

4

炊き上がったら具を混ぜてできあがり。お好みで白ゴマや三つ葉を添えてください^^

コツ・ポイント

具材の水分も考えて、炊くときのだし汁はメモリより気持ち少なの方がうまくいきます。

このレシピの生い立ち

ふきが大好きなので、レシピ本見たりでこの味に落ち着きました。
レシピID : 825064 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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