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ゴーヤは、縦半分に切り、タネを取り除き薄切り。(わたがついててもよい)玉ねぎは、くし切りでほぐしておく。
ちくわは、うすい輪切り。サラミは、千切り。
材料Aを全部あわせて、小麦粉と卵を合わせ、紅しょうがの汁全部と水少々でかきまぜる。天ぷらの衣くらいのかたさです。
天ぷら油で、小さめのかき揚げを作る。お好みソースをかけると食べやすいです。