ブルーベリーレアチーズ

ブルーベリーレアチーズ
レアチーズケーキにブルーベリーゼリーをかけただけの簡単ケーキです。凝ったケーキに見えるみたいでパパは喜びます(^-^;

材料 (18センチの底が取れる丸型)

クリームチーズ
200グラム
50グラム
7グラム
●水
大2
ビスケット(マリー使用)
12枚
バター
40グラム
牛乳
大1
冷凍ブルーベリー
60グラム
50cc
20グラム
3グラム
◎水
大1

1

マリーはビニール袋に入れて麺棒で叩くか、FPにかけて粉々にする。●を合わせてふやかしておく。

2

バターをレンジで加熱して溶かしたものと牛乳を粉々にしたマリーに入れて混ぜ合わせる。

3

クッキングシートを敷いた型に【2】を入れて、スプーンの背などで押して敷きつめる。 ラップをして冷蔵庫で冷やす。

4

耐熱ボールにクリームチーズを入れ、最初は30秒、その後は様子を見ながら時間を追加し、柔らかくする。

5

クリームチーズにグラニュー糖を入れてよく混ぜてる。グラニュー糖が溶けたら、生クリームを少しずつ入れて混ぜ合わせる。

6

レモン汁を入れて混ぜたら、ふやかしておいたゼラチンをレンジで加熱して溶かしてから加え入れてよく混ぜ合わせる。

7

冷蔵庫で冷やしておいた型に流し入れ、ラップをしてから冷蔵庫で冷やす

8

チーズケーキを冷蔵庫に入れて1時間半後、上にかけるブルーベリーゼリー作りを開始します。

9

◎を合わせてふやかしておく。鍋に凍ったままのブルーベリー・水・グラニュー糖を入れて火にかける。

10

沸騰したら弱火にして2〜3分煮詰めて火を消し、レモン汁、ふやかしておいたゼラチンを加え、ゼラチンが溶けるまで混ぜる。

11

ゼリー液の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしているチーズケーキを取り出し上から流し込み、再びラップをして冷蔵庫で冷やし固める

コツ・ポイント

砂糖は控え目なので、甘いのが好きな人は、クリームチーズに加えるグラニュー糖を10グラム増やして下さいね。ビスケットはマリー以外でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

自分好みのケーキが食べたくて。
レシピID : 825078 公開日 : 09/06/01 更新日 : 13/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

16/09/29

写真

じいじの誕生日ケーキにゼリー参考に。美味しかったと大好評でした☆

たつなつりん

じぃじに手作りケーキなんて素敵ですね(^^)レポ感謝です♪

14/10/28

写真

息子の誕生日に♪ 21歳だけど^^;簡単で美味しかったです♪

ЖちゅらちゃんЖ

誕生日のケーキに選んでもらえて嬉しいです♪レポ感謝です☆

14/08/14

写真

おもてなしに。1人分ずつカップで。大好評でした^ ^

nikonina

おもてなしレシピに選んでもらえて嬉しいです♪レポ感謝です☆

13/05/03

写真

家族や、友人たちに大好評でした!リピしま〜ず*\(^o^)/

kamep0609

めっちゃ美味しそうなレポ感謝です♪またリピして下さいね☆