こくうま♡豚角煮

こくうま♡豚角煮
甘味とコクがしっかり効いた、やわらか角煮です♥

材料 (4人分)

♡具材
豚バラ(ブロック)
約400g
大根
1/2本
ゆで卵
2個
♡ベース
350~400cc
100cc
砂糖
大さじ2杯
しょう油
50cc
50cc
☆お好みで・・・
 カイワレ大根
 煉りからし

1

☆ゆで卵
沸騰した湯に卵を入れ、6分後に取り出す。
☆大根
厚さ3㎝の輪切りにする。面取りしておく。

2

写真

豚バラブロックを2㎝の厚さに切る。

3

写真

うすく油をひき、お肉の表面に少し焦げ目がつく程度、さっと火を通す。

4

写真

水・料理酒を加え、フタをして中火で5分間茹でる。

5

写真

砂糖・しょう油・みりんを加えたら、ゆで卵と大根を入れる。
弱火で1時間煮込む。
※煮汁が少なくなったら水を足す。

コツ・ポイント

煮汁について、煮始めは具材が浸かる程度で。最後は汁けが少し残る程度でOKです☆

このレシピの生い立ち

彼に作ってと言われたので作りました~(^▽^)
レシピID : 825083 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/21

First tsukurepo mark
写真

こってりジューシーにおいしくできました☆

あい0910

♡型の器にきれいに盛り付けられてステキ☆つくレポ感謝です♥