オートミール&くるみと黒みつの蒸しパン

オートミール&くるみと黒みつの蒸しパン
ほんのり黒糖風味のモチモチしっとり蒸しパン。トッピングのカリッとした胡桃が味のポイント。ヘルシーなノンオイルノンエッグ。

材料 (マフィン型 約6~8個分)

オートミール
100g
100cc
140cc
黒蜜
大さじ5
自然塩
小さじ1/3
★薄力粉
100g
★ノンアルミ・ベーキングパウダー
8g(小さじ2)
トッピング
くるみ
15g

1

オートミールはフードプロセッサーで粉状にしておく。

くるみは粗~く刻む

蒸し器に水を入れて火にかけておく。

2

ボールに豆乳と水、黒蜜、塩を入れて混ぜ、オートミールを加えて水分を吸収させるように良く混ぜる。

3

★の材料をふるい入れ、ゴムへら等で、粉っぽさがなくなり均一になるまで、さっくり切るように混ぜる。

4

型に入れトッピングする。蒸し器から湯気が出始めたら、並べて入れ、強火で15分ほど蒸す。竹串を刺して何もつかなければok。

5

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型から出し冷ます。

*大きいタッパーなどに入れて蓋して冷ますと、パサパサにならずに、しっとりモチモチです。

6

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甘さ控えめ。朝食やおやつにどうぞ。

すぐに食べない分はラップ&ジップロックで冷凍庫へ。

7

*黒蜜をメープルシロップなどの「液状の甘味料」に置き換えれば、他のフレーバーも楽しめます。

8

*黒蜜の代わりに、黒砂糖40gでも出来ます。(塊の黒砂糖の場合はオートミールと一緒にFPに) 水は150ccで。

コツ・ポイント

オートミールはそのままでもokですが、是非ひと手間かけて粉砕して、しっとりモチモチの食感をお試し下さい♪

蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。(ガスの火が布巾に引火しないようご注意!)

このレシピの生い立ち

「オートミールシナモン蒸しパン」(レシピID :747104)の応用レシピ。
液状の甘味料を使う場合の蒸しパンレシピです。

2009.8.24 レシピ変更(豆乳→豆乳&水)
レシピID : 825112 公開日 : 09/06/01 更新日 : 10/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

18/04/15

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林檎クランベリーin玉子無しモチっと美味しい〜リピします◎

ユカtoマオマオ

れぽありがとうございます☆

14/11/05

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くるみの代わりにレーズンを入れました。

nadechan

れぽありがとうございます♪

12/06/06

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黒糖入りで♪控えめでもコクある上品な甘さ♪モチモチ食感大好き◎

ひろむず

れぽありがとうございました。掲載が遅くなり失礼しました;;

12/05/11

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しっとりむちむち美味♪優しい甘さに胡桃のアクセント最高です♪

ひろむず

れぽありがとうございました。掲載が遅くなり失礼しました;;