人参クッキー

人参クッキー
人参嫌いの方でも、美味しく食べられますよ☆
是非チャレンジしてみてくださいww

材料 (50個くらい)

薄力粉
200g
サラダ油
大4
牛乳
大4
人参
1本
少々
コーンスターチor 粉砂糖
適量

1

人参をみじん切りにして、沸騰したお湯で茹で柔らかくなるまで茹で、茹であがったら塩をかけて水を切っておく。

2

ボウルに薄力粉と、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜる。

3

2のボウルにサラダ油と、牛乳、1の人参を入れて、ゴムべらで切るように混ぜる。
ぽろぽろしてきたら手で1つにまとめる。

4

3の生地がまとまったら、ラップに包み
50分~1時間寝かせる

5

寝かせ終わったら、好きな形に整形して
170度のオーブンで15分焼く。

6

最後に、コーンスターチor粉砂糖をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

焼き時間は調整してください。

このレシピの生い立ち

野菜のクッキー作ってみようかなーと思いまして…w
レシピID : 825148 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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