~豆苗の味噌おひたし~

~豆苗の味噌おひたし~
豆苗をさらにヘルシーに。あと1品ほしい時やビールのおつまみにも!

材料 (1人分)

豆苗
1/2パック
小さじ1
たれ
 味噌
小さじ1
 お酒
小さじ1/2
小さじ1/2
 酢
小さじ1/2
少々

1

鍋に水200mlとだしの素を入れて沸騰させ、豆苗を約1分ゆでる。

2

耐熱ボールに、味噌・お酒・みりん・酢を入れて混ぜ合わせ、レンジで30秒ほど温める。

3

お皿に豆苗を盛り付け、たれをかける。さらに、ごま油を少量かけて完成。

4

コツ・ポイント

少しクセのある豆苗。だしでゆでると味わいがアップしました。シャキッと感を残すには、あまりゆですぎないのがポイント。

このレシピの生い立ち

豆苗をいろんなアレンジで食べたくて思いついたレシピ。
レシピID : 825254 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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