小松菜と豚肉の野菜炒め

小松菜と豚肉の野菜炒め
冷蔵庫にあるものでささっと簡単につくりました。小松菜のくきの食感が青梗菜に似ていて、しゃきしゃきです!

材料 (2人分)

小松菜
1ふさ
豚肉
150gほど
エリンギ
1個
たまねぎ
半個
調味料
○塩・コショウ
少々
○酒
大2
○醤油
大1
●塩・コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量

1

小松菜は5cm幅に切る
たまねぎは4mm幅に切る
エリンギは裂いて半分の長さに切る

2

豚肉を○の調味料につけて下味をつけておく

3

フライパンにサラダ油をひいて、豚肉を炒める。火がある程度通ったら皿に出す
フライパンをキッチンペーパーでふく

4

フライパンにサラダ油をひいて、たまねぎと小松菜の茎の部分を炒める
しんなりしてきたら、エリンギと小松菜の葉の部分を加える

5

豚肉を戻しいれ、●で味付けする
仕上げに水溶き片栗粉をいれてとろみをつける
※お好きな硬さにして下さい

コツ・ポイント

豚肉に下味をつけているので、●の塩・コショウは気持ち少なめにしたほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

夜ご飯を作るのが遅くなったので、冷蔵庫にあるものでささっと作りました
レシピID : 825331 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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