スープに非ず☆飲むカボチャ

スープに非ず☆飲むカボチャ
かぼちゃを皮ごと使っちゃう濃厚なカボチャポタージュ❤簡単で美味しいです!!カボチャが好きな方にはぜひ作ってもらいたいな☆

材料 (4~5人前)

かぼちゃ
500g
クリームチーズ
50g
200cc
お水
200cc
1個
塩コショウ
適量
くるみ
適量

1

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クリームチーズを常温に戻す。かぼちゃはワタを取って、皮ごとほくほくに蒸しましょう♪レンジでチンでOKです!!

2

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さめたかぼちゃとクリームチーズをフードプロセッサーで細かくします。多少ツブツブがあるほうが美味ですよ~☆

3

※レシピには関係ありませんが、このペーストをサンドイッチにしたりグラタンやサラダにするのも好きです❤

4

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2を鍋に移し替え、生クリーム、水を加えなめらかになるまで弱火でまぜまぜ。コンソメを砕きいれ、塩コショウで味を整えます。

5

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あとは器に盛って、くるみを飾って出来上がり❤あったかくても冷やしても濃厚でウマー(^μ^)♪

コツ・ポイント

3の工程では沸騰させないように注意です><
あと200ccの生クリーム1パックを使うのであれば、入れた後の容器を量り代わりに水を入れると便利(笑)生クリームのかわりに牛乳でももちろんOK☆濃厚すぎる場合は牛乳等を入れて調節してね❤

このレシピの生い立ち

カボチャ大好き❤
安い時に買ったカボチャを大量に冷凍していたので
濃厚なポタージュが飲みたいと思って作りました(・ω・)
レシピID : 825356 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/02

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