さつまいものきんぴら

さつまいものきんぴら
さつまいも、じゃがいもどちらでも美味しくできます
ちくわを加えても(^O^)
彩りがキレイなのでお弁当にも最適です

材料 (4人分)

さつまいも
小さめ1本
にんじん
6センチ
ピーマン
2コ
●酒・みりん・さとう
各大さじ1
大さじ2
しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1
白ごま
適量

1

さつまいもは皮付きのまま洗って3センチの長さの拍子切りにし、水にさらす

2

にんじんは皮をむき拍子切りにする

3

ピーマンもさつまいも、にんじんと同じぐらいの大きさに切る

4

水を切ったさつまいも、にんじんを耐熱皿に入れレンジで2分加熱する

5

ゴマ油を熱したフライパンでさつまいも、にんじんを炒め●の調味料、水を加え炒め煮する

6

さつまいも、にんじんがホクホクしてきて好みの硬さになる少し手前でピーマン、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒め煮する

7

白ごまをふって出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ジャガイモで作っていたのをさつまいもにかえてみました
レシピID : 825371 公開日 : 09/06/01 更新日 : 11/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

11/09/07

写真

なんて奇麗で美味しいんでしょう♡芋嫌いの夫も結構食べてましたッ♪

♡REI♡

すごく美味しそう!だんなさまにも気にいっていただいて感激♪♪

10/10/05

写真

彩りがよくて食卓も華やぎます^^♪ほっこり美味しいきんぴらでした

もこりこ

すごく美味しそうに作って下さりありがとうございます♪♪♪

10/05/22

写真

ピーマンなしですが、ピーマンを入れてもきっとおいしい…。

iomanma

ホクホクで美味しそうです!ありがとうございます(^O^)

10/02/19

写真

お〜いしぃ〜(*^^*)この後味見で半分なくなりました^^;

クロボー

すごく美味しそうに作って下さりありがとうございます(^O^)