にんにくおかか和風チャーハン

にんにくおかか和風チャーハン
簡単にできてめちゃうまです★
おうちにあるものでできちゃいます。
夏になったらみょうがを入れても美味です♪

材料 (1人分)

ごはん
1膳分
1かけ
ねぎ
1/2本分
かつおぶし
1パックorひとつかみ
青じそ
5-10枚
サラダ油(ごま油)
大さじ1位
こしょう
少々
しょうゆ
少々
少々

1

にんにく、ネギは細かいみじん切り、青じそは半分に切って千切りにします。
ごはんはラップなしでレンジで少し温めます。

2

まずは弱火
油(おススメはサラダ油、ごま油半分ずつです)とにんにくを入れます。香りがたって、泡がたつまで待ちます。

3

ねぎを入れたら強火にして、にんにくとねぎを脇に寄せ、真ん中にご飯を入れ平べったくつぶします。

4

少しおいてから、いったんひっくり返し、青じそ(少し残す)、かつおぶし、塩、こしょうを入れ、水分を飛ばすように炒めます。

5

鍋肌からしょうゆを少し入れ、均一になるように混ぜ、お皿に移したら、残していた青じそを載せて出来上がりです。

コツ・ポイント

最初は弱火、後で一気に強火にします。にんにくは焦がさないように、弱火ならよっぽどでない限り焦げません。
2人分以上のときはできるだけ分けて作ってください。1人分ずつ作る方がうまくできます。
明太子を入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

こんな味が食べたいと思い立ち、冷蔵庫と相談して作ったら、かなりおいしかったのでUpしてみました★
レシピID : 825408 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/02

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