さつまいものサラダ

①ゆで卵を作り、スライサーで細かくしておく。さつまいもは縦半分に切り、1～1.5㎝厚さに切り、水にさらしてザルに上げる。

②さつまいもを耐熱皿に入れ、ラップをし、600wで4分半加熱する。さつまいもにとろけるチーズをのせてとろけさせる。

③玉ねぎはスライスしてサッとゆがき、水気を絞る。きゅうりはスライスして塩もみ（分量外）し、水気を絞る。

⑤②のさつまいもを潰しながら混ぜ、①の卵・③・④・調味料を加えてよく混ぜ合わせたら出来上がり♪