つるむらさきのおろしがけ

つるむらさきのおろしがけ
ねばねばサッパリ、味付けはポン酢だけの簡単メニューです。

材料 (4人分)

つるむらさき
1束
おくら
6本
なめこ
1袋
大根おろし
大さじ5
ポン酢
大さじ2
(あれば)糸唐辛子
適量

1

つるむらさきはサッと茹でて冷水に取り水気を切る。
5cm程度に切り器に盛り付ける。

2

なめこは湯通しし、おくらはサッと茹で1cm幅に切りボールに入れる。
大根おろしとポン酢も加え軽く混ぜる。

3

①に②をかけ、お好みで糸唐辛子をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

大根おろしは辛みの強い部分を使った方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

ねばねば系のさっぱり料理を作りたくて考えました。
レシピID : 825426 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

このレシピの作者

フードコーディネーター*製菓衛生士*第2期レシピエール
料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。
「電子書籍」↓著書
『かんたん3STEP!ほめられおつまみレシピ42品』
『ラクラクかんたん!ほめられお弁当~50品のおかずレシピ~』
http://ameblo.jp/machiffon/
❤instagram:kachimachi

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/09/21

First tsukurepo mark
写真

家族して美味しく頂きました。元気が出る組合せですね!レシピ感謝!

クックDAD

とってもおいしそうに作っていただきこちらこそ感謝です♪