厚揚げと玉ねぎの梅味噌ソース

厚揚げと玉ねぎの梅味噌ソース
血液サラサラ効果の玉ねぎと厚揚げを梅風味の味噌でさっぱり頂きました。きみ子さんの梅味噌使用。

材料 (2〜4人分)

厚揚げ
2枚(三角のものは4枚)
玉ねぎ
1個
小さじ1
小さじ1〜
梅味噌【レシピID :313376
大さじ2

1

玉ねぎは、薄いくし形、生姜はみじん切りに切ります。
植物油で、シャキシャキ感が残るくらいにさっと炒めます。

2

炒めた玉ねぎに、梅味噌大さじ1を絡めます。

3

厚揚げは、茹でて余分な油を取ります。2度茹でするとかなり油が取れます。

4

温まった厚揚げに梅味噌大さじ1を塗り、炒めた玉ねぎを乗せます。

コツ・ポイント

厚揚げは、温めると同時に余分な油を取りたいので2度茹でしました。
木綿豆腐でも同様に美味しく食べられます。
マクロビレシピです。メイン料理で頂くときは2人分ですが、副菜にするときは4人分としてもいいかな。

このレシピの生い立ち

沢山頂いた玉ねぎを消費したくて、梅味噌と合わせてみました。
レシピID : 825431 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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