イカのバター醤油炒め、紫蘇風味

イカのバター醤油炒め、紫蘇風味
紫蘇の香りが効いたイカのバター醤油炒めです。

材料

イカ(スルメイカ)
1杯
バター
大匙1
醤油
大匙1
大匙1
大葉
7,8枚
少々
胡椒
少々

1

写真

イカは内臓を取り除く。胴は7,8mm幅の輪きり。足は吸盤を包丁でこそげ取り3cm位の長さに切る。大葉は、千切りにする。

2

フライパンに、バターを入れて火に掛ける。バターが溶けたらイカを入れて炒める。塩、胡椒、酒を入れる。

3

写真

2に醤油も加えて、水気がなくなるまで炒める。火を止めて大葉を入れてざっくり混ぜる。お皿に盛る。

4

コツ・ポイント

イカは火を通しすぎると堅くなるので、炒めすぎないようにする。
大葉の量は好みで。

このレシピの生い立ち

イカ、醤油、バターそして大葉、この組合せはどうかなと作ってみました。
レシピID : 825438 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/09/27

写真

美味しかったです!!しそ、良かったです!

☆こまっと☆

つくれぽ有難う!喜んで頂きうれしいです♪

10/04/29

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刺身の残りですいません…柔らかくて美味しかった♡お弁当に☆

めそ。

めそ。さん、れぽ有難う!ほんと柔らかくて美味しそうですね♪

09/06/16

First tsukurepo mark
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シソの風味がいいですね☆お弁当に入れました❀ごちそうさまです♡

✿かりん✿

つくれぽ有難う!大葉たっぷりで美味しそう♪お弁当にもいいね♡