☆給食風☆懐かしい♪かじきの味噌炒め

☆給食風☆懐かしい♪かじきの味噌炒め
昔給食で食べたかじきの味噌焼きを自分なりにアレンジしてみました♪甘めの味つけでご飯がすすみます☆彩りにはピーマンを!

材料 (2)

かじき
2切
ピーマン
2個
少々
半分
☆味噌
大1
大2
☆砂糖
大1
☆酒
大2
大1
☆醤油
大0.5

1

かじきを一口大に切り軽く塩・胡椒(分量外)をしておく。ピーマンも一口大に切る。

2

サラダ油に輪切りにした唐辛子と生姜(チューブ可)を入れ炒める。唐辛子は香りが出たら取り出す。

3

かじきの両面を焼き付けたら、ピーマンも一緒に炒める。

4

☆の調味料をよく混ぜてフライパンに投入する。汁気がなくなるまで煮詰めれば完成!

コツ・ポイント

かじきの形が崩れないように炒めました♪ピーマン以外の野菜と組み合わせてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

昔給食で食べたかじきの味噌焼きに近い味を再現したくて!
レシピID : 825498 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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