野菜スティックの簡単サワー漬けピクルス

野菜スティックの簡単サワー漬けピクルス
お酢でさっぱり野菜スティックのピクルス
切ってつけるだけで簡単野菜スティックに
しそとゴマ油で風味ゆたか

材料

きゅうり 1本
青しそ 2~3枚
人参 小1本
酢 220cc
大根 約10cm
水 100cc
砂糖 大さじ4
ゴマ油 小さじ1/2
粒胡椒 小さじ1/3
たかの爪 1本弱

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人参・大根は皮をむき、野菜を拍子木切りにする

青しそは細切りにする

2

酢・水・砂糖・ゴマ油を鍋に入れ沸騰直前まで煮立て酢を飛ばす
そのまましばらくさましておく

3

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容器に野菜スティック、青しそを入れ、鷹の爪・粒胡椒をふりかける
静かにさましたお酢を流し込む

4

そのまま2~3日冷蔵庫で休ませてできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ミツカンさんのお酢のモニターに当選し大好きな、野菜スティックのピクルスにしてみましたぁ
レシピID : 825499 公開日 : 09/10/29 更新日 : 09/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/11/10

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大根しゃき②カリフラワかり②でした♪酢とばす時間少なかったかも☆

naochimama

サワー漬けさっぱりでいいですよね~

09/08/23

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大根に我が家のキュウリにトマト、オクラでおいしく食べました。

あっちゃんママ

ツクレポありがとうございます おくらにトマトもいいですね~

09/07/02

First tsukurepo mark
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胡瓜と大根だけですが^^;さっぱりしてて夏にピッタリですね^^

しょうこ1818

ツクレポありがとうございます お酢って健康にいいですよね