すごく簡単サバ味噌煮

すごく簡単サバ味噌煮
簡単なのにいつ作っても絶賛されます。

材料 (5人分)

サバ
切り身5枚
味噌
大さじ3~4
10スライス
大体400cc
砂糖
大さじ2
大さじ2
うめぼし
1個

1

フライパンなど浅型の鍋に調味料を全部入れて煮立たせます。味を見て好みに調節します。やや薄いと感じるくらい。よければサバを皮の方を下にして並べて入れます。沸騰状態をキープ。

2

3分ほど煮たら裏返し、もう3分位煮ます。身の方にひびが入っていたら大体煮えてます。そこで一旦なべからさばを取り出し、味噌だれだけを煮詰めます。

3

煮汁が3分の1くらいになったら、うめぼし、ショウガスライスを取り除きサバを鍋に戻します。取り出したショウガを3枚くらいは千切りにして鍋に戻します。味噌をからめてできあがり。

コツ・ポイント

水を使わないのがポイント!

このレシピの生い立ち

何度も作ってるうちにたどり着いたレシピ
レシピID : 82551 公開日 : 03/03/06 更新日 : 03/03/06

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