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ちくわは1本を4等分に切る。スライスチーズは8等分にする。チーズは切らなくても、ちぎればよいです。
ちくわの穴にチーズを詰めます。スライスチーズの場合は、丸めてギュッと押し込みます。
天ぷら粉と水、青海苔を混ぜたものを絡めて、揚げます。