抹茶ロールケーキ

抹茶ロールケーキ
キレイな抹茶のロールケーキ♪
大納言かのこを中に入れてみました!

材料 (28cm×28cm  天板 1枚分)

卵 (M)
3個
薄力粉
60g
抹茶パウダー
5g
大納言かのこ
適量

1

薄力粉と抹茶パウダー
ふるっておく。

オーブンは、
170度に予熱する

2

写真

ボールに卵をほぐし入れ、湯せんにかけ
泡立てる。

3

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量が倍ぐらいに
なってきたら
グラニュー糖を
2~3回にわけて
入れ、しっかりと
泡立てる。

4

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もったりとリボンが
残るぐらいまで
しっかり泡立てる。

5

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ふるっておいた
薄力粉と抹茶パウダー
を一度に入れ
ゴムベラで切るよう
に混ぜる。

6

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クッキングシート
敷いた天板に
平らに流し込み
約20分 焼く。

7

焼き上がったら
ビニール袋などに入れ乾燥を防ぎながら
荒熱を取る。

8

生クリームを泡立てる。
ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、しっかりとツノが立つまで泡立てる。

9

写真

生クリームを塗り
大納言かのこを
並べ、まく。
冷蔵庫で約1時間
冷やす。

10

写真

完成!

コツ・ポイント

卵の泡立てをしっかりとリボンのあとが残るまで泡立てること!

このレシピの生い立ち

抹茶のシフォンに続き、
ロールケーキに挑戦してみました!
レシピID : 825540 公開日 : 09/06/02 更新日 : 09/06/05

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