超簡単☆夏バテ知らずの青椒肉絲

超簡単☆夏バテ知らずの青椒肉絲
夏が旬のピーマン&ビタミンBが豊富な豚肉で夏バテ知らず!!
冷蔵庫に手頃な豚細切れとピーマンが残ってたら、是非☆

材料 (2~3人前)

ピーマン
中10個ほど
豚細切れ肉
300グラムほど
☆しょう油
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1
★サラダ油
大さじ1
★おろししょうが
小さじ1
○鶏ガラスープの素
小さじ1
○砂糖
小さじ1
○塩コショウ
適宜
○水
50cc

1

今回、お肉は細切れなので、そのまま使用します。
☆の調味料を混ぜて、20~30分ほど漬込んで下味を付けます。

2

ピーマンは、種とヘタを取り、細切りにします。

3

お鍋に★のサラダ油、にんにく、しょうがを熱し、下味を付けたお肉を炒めます。

4

お肉に火が通ってきたら、ピーマンを加えます。

5

全体がしんなりしてきたら、○の調味料を加えて、味を調えて出来上がり~♪

6

※正式にはチンジャオロースとは『細切り~炒め』らしいですけど、何となく、、、それっぽくで、、、更に~風的でゴメンなさい。

コツ・ポイント

★下味に入れる片栗粉はお肉の旨みを閉じ込め、最終的にはトロミを付けてくれるので必ず入れて下さい。
★豚肉を使うとちょっぴりカロリー控えめで、気持ちアッサリ味ですが、お肉に下味を付けることで結構、食べ応えのある『青椒肉絲』になります。

このレシピの生い立ち

中華料理でも人気のチンジャオロースーが簡単に、しかもお手軽に出来ます!!
レシピID : 825545 公開日 : 09/06/02 更新日 : 10/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/06/30

写真

蓮根が余ってたので入れてみたら歯応えありで美味しかったです。

kei1101

つくレポ&なるほどレシピ有難うございます☆(*´∀`*)ノ

10/08/20

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しい!味がしっかりしているのでご飯とぴったりでした★

ようちゃんの奥さん

なかなか、食欲ソソる味でしょ?レポ有難うございます☆