スモークサーモンとベーコンの和風パスタ

スモークサーモンとベーコンの和風パスタ
脂ののったスモークサーモンを彩りよく盛りつけました。

材料 (一人分)

パスタ
ひとつかみ
ベーコン
ふたつまみ
スモークサーモン
すきなだけ
昆布茶
1スティック
塩(パスタ用)
大さじ1
塩・コショウ
適宜
ふりかけ
適宜

1

大鍋に水をわかし、塩を入れてパスタを茹でます。

パスタのゆで汁をカップ半分ぐらい取り置いておきます。

2

パスタを茹でているあいだ、ベーコンをフライパンで熱しておきます。

3

ゆであがったパスタをざるに空けて水を切ります。

4

フライパンにゆで汁と昆布茶を入れ、パスタを加えます。

塩、コショウで味付けします。

5

パスタを皿に載せ、スモークサーモンを盛りつけてふりかけをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩気が足りない場合は塩コショウではなく醤油を加えても美味しくなります。また、アサツキ・ゆずなどの香りの高い薬味も相性がいいです。

このレシピの生い立ち

日本の実家から留学先に和食材料が送られてきましたので、それを使って懐かしの味にチャレンジしました。
レシピID : 825587 公開日 : 09/06/02 更新日 : 09/06/02

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