ヘルシーお豆腐白玉 ごまみつがけ

ヘルシーお豆腐白玉 ごまみつがけ
冷やして食べても出来たてを食べてもおいしいです! 簡単なので作ってみてください(^・^)

材料 (白玉約30個分)

白玉団子
★絹ごし豆腐
200g
ごまみつ
☆いりごま(黒)
大さじ4
☆三温糖(上白糖でもOK)
大さじ3
大さじ3
☆水
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ1/3~1/2

1

豆腐の水気を切る

2

写真

ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、豆腐を細かくつぶしながらよく混ぜ合わせ、耳たぶくらいの堅さに練る。

3

柔らかすぎるなら白玉粉を、堅ければ水をたして調節する。

4

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、丸めて真ん中をくぼませた団子を入れ、強火で茹でる。浮き上がってきたらすくって水気を切っておく

5

ごまみつを作る。ごまをすり鉢ですりつぶす。

6

砂糖・はちみつ・水を鍋に入れひと煮立ちさせる。これをすったごまに加え、最後にしょうゆを加え、ごまみつにする。

7

水気を切った白玉を器に入れてごまみつをかける。

コツ・ポイント

白玉を茹でるときは真ん中をくぼませた方が早く茹で上がります。 ごまみつがうすい場合は少し煮詰めてみてください(*^_^*)

このレシピの生い立ち

つるつるの白玉団子に甘いソースをかけて食べたくなったので レシピ本を参考に自分なりにアレンジしてみました♪
レシピID : 825613 公開日 : 09/06/02 更新日 : 09/06/02

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