夏だ!ラタトゥユだ!

夏だ!ラタトゥユだ!
夏野菜がゴロゴロ入ったラタトゥユは、ヘルシーで栄養満点、使い勝手おいいですよ。

材料 (4人分)

パプリカ
1個
カボチャ
適量
ズッキーニ
1本
ナス
2本
玉ねぎ
1個
ビン詰めのドライ香草(セージ、ロリエ、ローズマリー
適量
塩コショウ
適量
トマト缶
1缶
2カケ
大さじ3

1

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全ての野菜はサイコロ状に、ニンニクはみじん切りにしましす。

2

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オリーブオイルにニンニクをいれ、弱火でじっくりと香りをだす。

3

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サイコロ状に切った野菜を入れ、しっかりと油をまわす。
ここで、ある程度火を通します。

4

油が全体いに回ったら、トマト缶、塩コショウ、ドライ香草で味を整え、蓋をして弱火で10分にて出来上がり♪

5

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スペイン風オムレツに添えても美味しいよ^^

コツ・ポイント

長く煮すぎない事くらいかな^^

このレシピの生い立ち

夏になると、夏野菜タップリのラタトゥユが食べたくなります。
イタリアンで食べるあの味、意外に簡単で短時間でできますよ。
レシピID : 825631 公開日 : 09/06/02 更新日 : 09/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/21

First tsukurepo mark
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初ラタトゥユです!!美味しくできました☆夏野菜たっぷりで最高♪

リャマサン☆

おお~ありがとう!! 綺麗な仕上がりに感激よ^^