明太子の和風クリ-ミーパスタ

からし明太子とマヨネーズ・黄身のこってり風味がからみあったパスタです。

材料 (2人分)

スパゲティ
250g
からし明太子
1腹
マヨネーズ
大匙3
大匙2
しょうゆ
小さじ1
マヨネーズ
大匙2
青じそ
1束
バター
大匙1
卵の黄身
2個分
大匙3
大匙1
大匙1

1

大鍋に熱湯をわかし、塩大匙3・オリーブオイル大匙1をいれパスタをゆでる。
表示標準時間より1分ほど少なめに。

2

ボールに明太子を入れほぐす。そこにマヨネーズ、めんつゆ、醤油、レモン汁、酒を入れなめらかになるまで混ぜる。

3

1のパスタがゆであがったらザルにきり、バターをからめ、2のボールに入れる。
皿にもって、真ん中のくぼんだところに卵の黄身を入れ、上から千切りにして水にさらしたシソ、もみのりをかけて完成。

コツ・ポイント

卵の黄身を入れることにより、明太子クリームが濃厚になります。

このレシピの生い立ち

COOCPADのいくつかの明太子レシピを参考に作ってみました。
レシピID : 82588 公開日 : 03/03/06 更新日 : 03/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/22

First tsukurepo mark
写真

主人がマヨラーなので作ってみました。ほんと美味しかったです。

のえかい

見た目からして美味しそう♪ご主人にも喜んで頂けて何よりです!