鍋一つ!かき玉うどん

鍋一つ!かき玉うどん
おつゆを別鍋で作ることなく、ふんわりかき玉ができます。

材料 (1人分)

冷凍うどん
1玉
5g
1個
醤油
どんぶり2周
ミツバ、ネギ
適宜

1

大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したらどんぶりをいれてあたためます。熱くなるので気をつけて。どんぶりに1センチ位お湯をくんで、卵を割り入れ、よく溶きます。粉末だしも入れます。

2

沸いてるお湯をどんぶりの半分位まで勢いよく注ぎ、がーっとかきまぜます。うどんをゆではじめます。醤油をたらし、つゆの味を好みで調節。

3

ゆだったうどんをいれ、ミツバやネギをちらして出来上がり!冷凍うどんは、茹でる前に水につけておくと多少茹であがりが早くなり、腰も失われず急いでるときに良いです。

コツ・ポイント

どんぶりをしっかりあたためておきましょう

このレシピの生い立ち

いつもの讃岐うどん(風)に飽きて、おもいつき。
レシピID : 82589 公開日 : 03/03/06 更新日 : 03/03/06

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