圧力鍋で作るカレーライス

圧力鍋で作るカレーライス
圧力鍋を使えば簡単で
安いお肉でもトローリやわらかくなります。

材料 (4人分 )

カレールーに記載している分量参照↓
じゃがいも
にんじん
たまねぎ
牛肉ブロックまたは豚バラブロック
にんにく
牛乳
カレールー

1

材料を食べやすい大きさに切る。ジャガイモは煮崩れするので面取り。油にスライスしたにんにくを弱火で熱して香りを出す。

2

最初はお肉を(ブロックごと)こんがり炒め、取り出したら野菜を炒める。

3

お肉とルーに記載している分量マイナス100ccの水を圧力鍋に入れ最初は強火、おもりが回ったら弱火で20分加圧します。

4

自然冷却したらお肉を食べやすい大きさに切り、今度は炒めた野菜といっしょに圧力鍋に入れ圧力鍋で5分かけます。

5

自然冷却したら鍋にうつしルーを入れて煮込みます。
味見してお好みで最後に牛乳を入れひとにたちしたら出来上がり♪

6

コツ・ポイント

圧力鍋は水分が飛びにくいので分量より少なめにお水を入れてください。
じゃがいもは煮崩れしやすいので後から入れるのもいいと思います。

このレシピの生い立ち

我が家は多めに作り、二日目はコロッケカレーや、
カレーうどんにします。
レシピID : 82590 公開日 : 03/03/06 更新日 : 17/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」