南瓜とキャベツのポタージュスープ
shii☆tama
作り方
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1
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南瓜は種と皮と取り除き、適当な大きさに切っておく。
キャベツとたまねぎはみじん切りに。
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2
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鍋にバターを入れ、キャベツとたまねぎを炒める。しんなりしてきたら南瓜を加え、ひたひたになるくらいの水とコンソメで煮る。
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3
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南瓜に火が通ったら、ブレンダーで撹拌し、なめらかにする。
牛乳を加え、沸騰しないように気をつけて温める。
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4
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器に注ぎ、黒こしょうで味を調え、パセリとコーヒーミルクを振りかけて出来上がり。
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5
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★09.06.09追加★
南瓜の代わりにじゃがいも+チーズで、ポテトチーズポタージュ＾＾
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6
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★09.06.13★
話題のレシピ入り♪
たくさんの方に作っていただいて嬉しいです。
ありがとうございます＾＾
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コツ・ポイント
ブレンダーがなければ、かぼちゃがほろほろになるまで煮て、泡だて器で崩しながら混ぜてもOKです＾＾
形は少々残りますが、素朴で美味しいです♪
形は少々残りますが、素朴で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
濃厚なポタージュが飲みたくて！！
