いか大根

友達に「ビールがすすんだよ~」と喜ばれたのでリストアップしてみました。
ちなみに調味料の分量は適当です。
SUI SUI

材料 (4人分)

いか
3杯
大根
1/2本
砂糖
大3
大5
大5
醤油
大4

1

いかはさばいて、胴体と足を使う。
胴体は輪切り、足は2本ずつ適当に切る。大根は皮をむいて食べやすい大きさに切る。

2

適当なお湯(だし汁ならなお可)に大根を入れて透明になるまで煮る(強火)。透き通ったら醤油以外の調味料を入れてさらに煮る(中火)。

3

5分くらい経ったらいかを入れて落とし蓋をして煮る(弱めの中火)。
さらに5分くらい経ったら醤油を加えて弱火でコトコト。

4

煮汁が少なくなったら出来上がり!

コツ・ポイント

いかを強火で煮ると固くなるそうです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8264 公開日 : 00/09/13 更新日 : 00/09/13

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