おからのトマトチーズドリア
Description
トマト&チーズでたっぷりボリューム、味も大満足!のカフェごはん。ごはん少なめでもおからで腹もちは最高☆便秘対策にも。
材料
(4~5人分)
200g
100g
3/4個
1個
塩・コショウ
適量
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(A)
1缶
コンソメキューブ
1個
ソース(我が家はウスター)
大匙2~3
100CC
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(B)
4枚
冷凍グリンピース、パセリなど色どりのもの
適量
■
(C)
適量
作り方
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2
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おからと塩・コショウを加え、さらに混ぜ合わせる(我が家ではハーブ塩を使いました)
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3
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深めのフライパンにサラダ油(分量外)をしき、2をいれて少々炒める(あとで煮込むので鶏も玉ねぎも生っぽいままでOK)
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4
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3に(A)の材料を入れてふつふつしたらざっくり混ぜる。焦げ付かないよう弱火で20分くらい煮込む。
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5
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味を見て、必要なら塩・コショウなどで足して下さい。
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6
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耐熱皿に温めた残りごはんを入れ、5をかけて、(B)のチーズと色どりを加える。
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7
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200℃のオーブンで10~12分焼いて完成!
※状態を見て時間は調整してくださいね。
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8
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※写真のものは、6で冷蔵庫に残っていたピザソースもトッピングしちゃいました。適当にアレンジできると思います。
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コツ・ポイント
鶏はミンチでもいいですが、フープロで砕くとちょっと塊が残ったりして食感が出ます。
今回は多めの量で作りましたが、だいたいおから:鶏が2:1くらいになれば、バランス良いと思います。煮込んでいるのでおからはしっとりです。
今回は多めの量で作りましたが、だいたいおから:鶏が2:1くらいになれば、バランス良いと思います。煮込んでいるのでおからはしっとりです。
このレシピの生い立ち
現在妊娠7ヶ月後半。そして夫もダイエット中。夫婦で体重&栄養管理をがんばっています。
でも、たまにはガッツリ食べたい!!
簡単かつヘルシーでおいしく、罪悪感なく食べられます。
でも、たまにはガッツリ食べたい!!
簡単かつヘルシーでおいしく、罪悪感なく食べられます。